＊野菜炒め＊
ただの野菜炒めだけど、豚肉のように見えるものは大豆たんぱく！
モノによってはクセのあるものもあるけど、
この乾燥タイプは結構使えます。
＊豆乳汁＊
あったかいものが美味しい季節になってきました〜。
まずは豆乳で暖まります！
＊高きびハンバーグ＊
前回作ったときは、かなりショボい姿になってしまったけど
改良して、なんとか形に･･･！
やっぱり、高きびは好きだな〜。
普通のハンバーグよりも、こっちが好き。
＊タルティーヌ＊
こういうものをタルティーヌというのかしら？
トーストしたパンにバジルペーストを塗って、ナスとアボカドを載せます。
バジルペーストがやっぱりすごい！
＊人参の白和え＊
苦し紛れに作ったけど、そのわりにはなかなか!
＊豆腐ローフ＊
食感は、ミートローフそのもの！
ひたすらみじん切りにするので、かなり疲れたけど･･
何かに応用できそうだな〜
＊たぬきごはん＊
夏の間、ずーっと米を食べる気が起きなかったけど
1ヶ月ぶり？に玄米を炊きました。
人参と一緒に炊いた玄米に、揚げ玉・あさつきを混ぜ、味つけ。
初めてだけどこれはなかなか！
＊キャベツとドライトマトのキッシュ＊
ドライトマトを使った料理は初めてだけど、
正直美味しさがよくわからない･･
そもそも、私はオリーブオイルの美味しさが･･･。
＊人参のきんぴら＊
大好きなので、何度も作ってしまいます。
＊アッシ・パルマンティエ Hachis parmentier＊
番外編・牛乳＆卵＆バター＆豚肉使用
これも、フィガロに載っててどうしても作ってみたかったもの。
まずじゃがいものピュレを作り、ひき肉とあわせてオーブンへ。
あつあつのうちに・・・！
＊じゃがいものグラタン Gratin dauphinois＊
番外編・生クリーム使用
生クリーム使うけど、どうしても作ってみたかったもの。
フィガロのパリ特集に載っていたもの。
スライスしたじゃがいもを生クリーム、にんにく、塩、ナツメグで
オーブンにかけます。
＊ブロッコリーとコーンのキッシュ＊
今回はブロッコリーを使って。
＊高きび餃子＊
高きび（雑穀）を炊いて、餃子にしました。
お肉にも似た、独特の食感が好きだな〜。
↓ なかみ
＊サンドイッチ＊
うま〜うま〜
トーストしたパンにバジルペーストを塗り、
グリルしたナスとトマトをサンドします。
バジルがうま〜〜
＊野菜カレー＊
たくさんの野菜（ナス、ピーマン、きのこ）をトマトソースで煮込み、
ココナッツミルクとカレー粉、塩・こしょうで味をととのえます。
簡単すぎる！けど美味しい〜
＊レモンスコーン＊
ショック・・・！
見た目が微妙すぎる・・・
でもレモンの風味はよかった。
＊オートミールスコーン＊
いつものとは違うレシピで。
可もなく不可もなく･･･
しかし、レーズンが爆発するのは何とかならないものでしょうか〜
＊水菜とみょうがとごまの混ぜご飯＊
最後に回し入れるごま油が香ばしい
＊うの花＊
＊水菜とみょうがの煮びたし＊
さっぱり〜
＊ししとうのフリット＊
ししとう欲が高まっているので･･･笑
自分でも作ってしまった。
＊コーンとそら豆のキッシュ＊
キッシュ第2弾!!
この組み合わせは、kenさんキッシュを参考にしました＾＾
ということは、次回はキャベツとドライトマト!?
マクロビキッシュは冷やして食べた方がおいしい
＊なすのオーブン焼き＊
スペイン料理のサイトから♪
にんにくとパセリをみじん切りにして
オリーブオイルと和えたものをのせ、
オーブンで焼きます。
香ばしくて、おいしい〜
＊生春巻き＊
三つ葉とにんじんをたっぷりと。
もっと彩りを考えればよかったかな？
＊ココアのスコーン＊
ココナッツとくるみがぎっしり詰まっています。
何度か作っているのに、いつも焦がし気味･･･
学習能力が低いです･･はは！
試食していただいた方々、すんませ〜ん
＊ズッキーニのシンプル焼き＊
第3弾は、オリーブオイルで焼いて、塩をふりかけたものを。
シンプルに調理するのが1番美味しかったな･･･。
こうして、ひとまずズッキーニはなくなってしまいました。
＊野菜グリル＊
ズッキーニ第2弾は、グリルで焼きました。
水分が抜けてしわしわになるほど･･･。
＊とんかつ!?＊
何に見えますか？
いちおう、とんかつもどきです。ネットでみたレシピで。
味付けして煮た高野豆腐を裏返した油揚げで包み、フライパンで焼きます。
なんとなく、生姜を添えて...
これは、食べ応えがあります！
そして、最近のご飯は玄米に黒米を混ぜてます。
もちもちして美味しいのですよ！
＊サラダensalada＊
これは料理とは言えません･･でも美味しかったので。
キャベツの千切りに、グリルしたかぼちゃをのせ、ドレッシングで。
はまってしまうほど、美味しい！
＊ズッキーニのトマトソース炒め＊
市場でズッキーニ1本50円だったので、嬉しくて2本買い。
第1弾はトマトソースで炒めました。
ひき肉を使うと旨み・コクがでそうですが
油揚げのみじん切りを用いてます。
さっぱり。
＊ピーナッツバタークッキー＊
無糖ピーナッツペースト使用
ピーナッツの自然な甘さがおいしい〜
口の中でほろほろと溶けます･･･。
＊カレーパイ＊
たくさんの野菜をきざんできざんで･･カレー味で煮込む。
さくさくのパイ生地でカレーあんを包み、オーブンで焼く。
パイをさくさくにすればするほど美味しい！
そしてカレーあんは油っこくなく、さっぱりとしていて◎
レシピ教えてくれて、ありがとう＾＾
＊スナップえんどうの白和え＊
たくさんのスナップえんどうをいただきました。
＊そら豆ごはん＊
今が旬のそら豆を、塩茹で。
毎年、この季節が楽しみなのです。
＊野菜のラザニア＊
パスタがなくてもラザニアはできます！
きのこのトマトソース、なす、ベシャメルソースを順に敷き詰めて。
手が込んでいて、まさに求めていた味･･･。美味しい！
＊野菜のスープ＊
くせになる美味しさ！
ひたすら野菜（ブロッコリー、ほうれん草、たまねぎ）をみじん切りにして
じゃがいもも併せてオリーブオイルで炒めてから、ぐつぐつ煮込みます。
手間がかかっているだけに、美味しさもひとしお。
＊なすとパプリカのピザ＊
いちおうピザなのですが、見えますか･･？
ピザ生地も張り切って作りましたよ。
軽く、運動でした。
次回はもうちょっとシンプルに作りたい。
＊マンゴー＆ココナッツクッキー
これでもかというほどのココナッツと、オートミール、
そしてドライマンゴーです。甘みはきび砂糖で。
＊そぼろご飯
我慢をしてお肉を食べないわけではありませんが、
油揚げをみじん切りにして鶏そぼろもどきを作りました。
にんじんを混ぜて炊き上げた玄米にのせて。
＊玄米チャーハンとほうれん草の胡麻和え
玄米はごま油で炒めて塩で味付けただけのものです。
そして、最近はまっている胡麻和えを。
＊黒ゴマクッキー
オーブンを買ってから、小腹がすいた時のために、焼き菓子をせっせか作っています･･。
次は何を作ろうかな〜。
＊バナナブレッド
見た目とは裏腹に、バナナブレッド。
甘みは完熟バナナとりんごジュースで。
＊キッシュ
ここ最近、ずっとずっと作りたいと思っていたキッシュ。
キッシュといえば、卵や生クリーム、バターを使用しますが、
自分で作るからにはやはりマクロビ仕様で!!
なので動物性食品は使っていません。
今回の野菜はしめじとそら豆でした。そら豆大好き!!
ベジー向けキッシュにはいろいろ作り方があるようですが、
今度はまた違う方法で作ってみようと思います。
野菜は何にしようかな〜＾＾